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第四天的課程,老師選的豆子是曼特寧,曼特寧煮出來的香味比巴西的重,但喝時的味道卻沒有巴西的精彩,如果巴西煮出來的是小步舞曲的話,那麼曼特寧煮出來的就像是在散步一樣而已。
第五天的課程,老師選用的是綜合豆,綜合豆是店家自己調配的,喝著喝著突然思考著怎樣的咖啡才叫做一杯好的咖啡,若一個喜歡喝酸一點的咖啡的人遇到一個煮了一手好咖啡(但不酸)的人,那這個喝的人會對煮的人有怎樣的評價?到底我們應該如何去品咖啡?並且去品出這杯咖啡是好是壞?
第六天的課程,今天是用虹吸式的方式煮咖啡,咖啡豆選的是巴西,不同於濾杯式,虹吸式的煮法所需要的技巧沒有那麼高,但仍有一些該注意的地方。例如老師很注重在煮之前先將上座與下座擦拭過,讓玻璃表面儘量不要附有水滴,讓熱可以均勻的分散;煮咖啡的時間大約在一分鐘左右,水煮開整個吸上去之後才開始計時並要攪拌一次,大約在40-45秒時需要再攪拌一次。我自己習慣是在咖啡粉倒進上座之後,稍微抖動上座將咖啡粉均勻的平鋪在濾網之上,開水吸上來之後就可以第一時間進行攪動混合,煮出來的咖啡香氣夠,咖啡也略帶點酸,今天我終於喝出來「咖啡的酸」到底是怎樣的「酸」了,以前喝總是無法分辨出來,不曉得咖啡的酸到底是怎樣的味道,今天這一喝可要好好把他記住。

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上週開始了學煮咖啡的課程,地點在南菲咖啡,花蓮市民國路上,一家不是那麼起眼的咖啡館,瑟縮在四周都是煎煮炒炸的餐館街上,孑然一身,獨立於世。
偶然間聽聞南菲咖啡的名號,在逛街時想起了這家咖啡館,走過去往內一探,與四周熱鬧的景觀大異其趣,沒有華麗的外表,簡單樸實的裝飾,隱沒在廣告招牌林地五光十色的街道上,這樣的風格,微微的透露出咖啡館主人的格調。
那樣靜靜獨立的感覺反而讓我卻步,原來擁擠的眾多的雜亂的環境反而容易讓我隱沒在焦點之中,如果就這樣走入咖啡館,無非你就是唯一的焦點,進入之後沒有辦法像四周的餐館一樣可以偷偷摸摸的溜出去。

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這一整週學校在打電影擂臺賽,而我的內心也在打擂臺賽,一邊是加拿大影展,一邊是東華校園電影院
學校呢~只會發發mail,隔空喊話,靜悄悄地在那邊等待比賽的結果,而我呢~東看一下這部演什麼,西看一下那部演什麼,內心在交戰、掙扎,比賽結果是五五波,難以抉擇。前峰戰原本想讓《十分鐘前》獲勝,還好同事的推薦,《A級控訴》反敗為勝,故事內容不再贅述,導演所運用的手法、故事的進行方式會讓觀眾有時間錯置的感覺,一開始會亂了頭緒,觀看時則一段段把內容銜接起來。看完之後一猶未盡,加上有些段落沒有銜接好,沒有理解片中的含意,所以很想再回味個兩三遍。
次峰戰我讓《老爸的單程車票》獲勝,原因是故事題材相當吸引我,而《十分鐘後》呢~你知道吧~既然《十分鐘前》都沒看了,我想《十分鐘後》也就不用看了,知道我意思吧:「之前都沒看了,之後你看什麼看」,挖哈,當然不是這樣,《十分鐘前》跟《十分鐘後》裡面的內容是一小部一小部電影聚集而成,每一小部電影是各自獨立,各自觀賞。另一個主要的原因是學校圖書館借的到《十分鐘後》,如果想看跟學校預約就可以了,哈~

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禮拜五下午,我們驅車前往向陽森林遊樂區,這次工作的目的是要從事步道的監測,範圍在往嘉明湖方向的步道7K處到登山口,我們做的監測不是整條步道都監測,而是每隔一段距離找一個測點,因此老師把7K處算第一個點,往下每隔150公尺再設一個點直到登山口,算下來到登山口之前剛好設到30點,符合老師原先的預估。
7K處高度大概在3400左右,登山口約2600左右,向陽森林遊樂區約在2200。
原先老師規劃第一天晚上在向陽森林遊樂區住一晚,第二天一早先坐車子將我們五人送到登山口,換上重裝爬到向陽小木屋,之後改換輕裝開始往上爬,到7K處做完第一個點之後,開始往下每隔150公尺釘木樁、測量步道寬、做一些記號,做到向陽小木屋時如果天候已晚,就在小木屋過夜,第三天一早在往下繼續做,做到登山口,然後回家。

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電影「無可救藥愛上妳(possession)」,最近終於把這部片子找到然後把他完整的看完,記得這是在我們倆還沒在一起之前我跟你討論的一部電影,我在電視上看到片段,看到了葛妮斯派特羅,看到這部電影的劇情,我就喜歡上了,但因為家裡那個霸道的戶長找到了被我藏在雜物裡面的電視遙控器,所以不管我看到哪裡他就是要轉台就對了,回到那無聊每天上映一堆專家吵來吵去的評論節目,我也索性離開電視機前面去做其他事情,劇情去頭去尾只存在中間的一半,還好冰雪聰明如妳,一跟你提起劇中的內容及主角,妳就可以在順息之間想到這部片的片名,妳傳了簡訊給我跟我說「好像是無可救藥愛上妳」,我當時真希望你不是因為這部電影名稱的關係才傳簡訊給我,但我幻想著因而也暗自竊喜。

我已經不記得你有沒有看過這部電影,如果沒有我真想跟你一塊看,妳一定會喜歡。一部充滿詩性的電影,不管是遠古還是未來,尤其是遠古,劇情藉由尋找艾胥寫給葵絲柏拉莫的情書而發展下去,米羅倫因而與貝茉德相識,並逐漸為這個秘密而感動,追尋著事件的發展兩人也漸漸產生情愫。但最美的,最動容的應該是艾胥與葵絲柏拉莫這段無法被世情所認同的真愛,他們互相瞭解彼此但在社會的枷鎖之下只能選擇偷偷的私密約會。

每個人都會羨慕找到那樣心靈契合的真愛吧

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走進了光南,走進了影視光碟區,尋覓著妳曾讓我知道的那些動人的電影,找到了這部「Before Sunrise」,摸著冰冷的光碟盒子,心中有一股雜陳的味道,手指頭滑過塑膠套,腦袋中卻可以把他想像成撫摸著妳頭髮的感覺,心裡頭湧起了某種欲言又止、鬱積在胸口的悶,一股氣湧到了喉嚨,壓抑在喉嚨,又是需要深呼吸嘆口氣的時候。我又想起了妳,想起了那段記憶。

記得那時因為妳知道「Before Sunrise」在經過九年後的今天出了續集「Before Sunset」,妳強烈推薦我一定要看「Before Sunrise」,妳訴說著妳多麼羨慕他們的對話與相遇,於是我上網去抓影片想讓妳開心、重溫舊夢,也讓我進入你的世界,看完的那一陣子你整天想著茱莉蝶兒,說著妳有多麼的喜歡她,期待著「Before Sunset」於大螢幕的放映。

手中仍然拿著這部光碟,記憶在瞬息之間流串,浮現的是妳的好,妳的語調,妳那豐富的表情,真是可愛,可愛到我胸口鬱悶。

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最近讀完《當企業併購國家》這本巨著,這裡面提到企業是如何在金權遊戲下把玩我們的政府政策,以及如何對我們的生活環境蠶食鯨吞地伸出魔爪,除此之外,裡面也提到身為一般小老百姓的我們,面對這些企業,我們至少可以做的事情,其中之一是從事新的消費主義,我們應該拒絕購買那些侵害人權、環保、勞工、動物實驗等企業的產品,另外是如果你要理財投資可以選擇道德基金,或者更有膽識的可以在股東會上要求公司要注重環保、勞工等相關議題並提出報告。
最近也在想,應該要來理財投資一下,剛好看到這本書介紹道德基金這種產品,或許應該去問一下哪些是屬於道德基金?
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清晨
像撕毀廢紙一般
撕裂我的身體
記憶
從四周空氣中蔓延過來

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跑去聽八色鳥叫春演唱會,早上10點多趕到了人文公園,會場上擺設了很多關心環境保護的攤位,人很少,台上除了在排練晚上的活動,也即興地演唱幾首歌來讓會場熱絡一點,台下坐了幾位捧場的聽眾,以及跑來走去的工作人員,一些人跟我一樣一個攤位一個攤位晃著。晃著晃著竟然發現了貓吉拉兄,原來濕盟也跑來擺攤,因為從濁水溪以南的濕地幾乎都是他們關心的範圍。
心想,真的太好了,至少偌大的會場裡有個地方可以歇腳聊天打屁也是不錯,更何況我背著背包手拎著筆記型電腦真是累人,可以暫且小歇一會,喘一口氣,真是舒服。
原本想說來到這,除了聽演唱會,另外一件重要的事情就是參加他們所舉辦的生態旅遊,但沒想到的是,生態旅遊的現場報名名額竟然已經額滿了,滿了滿了滿了,天呀~~~~~~~~~~也就是說,我要在會場裡一直等到晚上七點才會進入另一場重頭戲---「演唱會」。當然這樣一講好像把那些上台演講的環保鬥士及社運人士沒有放在眼裡,但其實不是這樣的,因為就當時的狀況而言,台上講的人跟台下的我,其實原本就是站在同一個陣線上的,妳有看過牧師在跟牧師傳教的嗎?沒有嘛!對不對!台上的人那樣的熱情的嘶吼的感性的引經據典的,除了讓這些環境關懷者可以更瞭解之外,其實最重要的是,讓更多的人可以關注到這邊所發生的事情,以及這件事所代表的不公與不義。

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恩~就是那樣的感覺吧~

跟你在一起的那段時光,有時,會有這樣的心情浮現。

妳總是只在乎自己的感受吧,我猜,想要展現獨立自主的妳應該覺得沒有我的陪伴你也可以吧,為什麼我們走到最後會是這樣的情況呢?妳有感受到嗎?還是只是只有我在想太多?但我的感受卻是明明那麼強烈,妳是故意的嗎?

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