羅賓/知更鳥/栗背林鴝

第四天的課程，老師選的豆子是曼特寧，曼特寧煮出來的香味比巴西的重，但喝時的味道卻沒有巴西的精彩，如果巴西煮出來的是小步舞曲的話，那麼曼特寧煮出來的就像是在散步一樣而已。
第五天的課程，老師選用的是綜合豆，綜合豆是店家自己調配的，喝著喝著突然思考著怎樣的咖啡才叫做一杯好的咖啡，若一個喜歡喝酸一點的咖啡的人遇到一個煮了一手好咖啡（但不酸）的人，那這個喝的人會對煮的人有怎樣的評價？到底我們應該如何去品咖啡？並且去品出這杯咖啡是好是壞？
第六天的課程，今天是用虹吸式的方式煮咖啡，咖啡豆選的是巴西，不同於濾杯式，虹吸式的煮法所需要的技巧沒有那麼高，但仍有一些該注意的地方。例如老師很注重在煮之前先將上座與下座擦拭過，讓玻璃表面儘量不要附有水滴，讓熱可以均勻的分散；煮咖啡的時間大約在一分鐘左右，水煮開整個吸上去之後才開始計時並要攪拌一次，大約在40-45秒時需要再攪拌一次。我自己習慣是在咖啡粉倒進上座之後，稍微抖動上座將咖啡粉均勻的平鋪在濾網之上，開水吸上來之後就可以第一時間進行攪動混合，煮出來的咖啡香氣夠，咖啡也略帶點酸，今天我終於喝出來「咖啡的酸」到底是怎樣的「酸」了，以前喝總是無法分辨出來，不曉得咖啡的酸到底是怎樣的味道，今天這一喝可要好好把他記住。

上週開始了學煮咖啡的課程，地點在南菲咖啡，花蓮市民國路上，一家不是那麼起眼的咖啡館，瑟縮在四周都是煎煮炒炸的餐館街上，孑然一身，獨立於世。
偶然間聽聞南菲咖啡的名號，在逛街時想起了這家咖啡館，走過去往內一探，與四周熱鬧的景觀大異其趣，沒有華麗的外表，簡單樸實的裝飾，隱沒在廣告招牌林地五光十色的街道上，這樣的風格，微微的透露出咖啡館主人的格調。
那樣靜靜獨立的感覺反而讓我卻步，原來擁擠的眾多的雜亂的環境反而容易讓我隱沒在焦點之中，如果就這樣走入咖啡館，無非你就是唯一的焦點，進入之後沒有辦法像四周的餐館一樣可以偷偷摸摸的溜出去。
咖啡館簡單的招牌上，一段字吸引了我，「咖啡吧台教學」，我想應該就是煮咖啡之類的。亟欲想知道教學的內容，只好武裝自己，大步的邁出。主人熱心的說明著課程的安排與教學的費用，一個我想學費用又可以接受的咖啡教學課程，只是時間上很難搭配上，白天我得上班，只有晚上與週六日有空。晚上的時間我怕喝了之後睡不著，變成夜貓子，只覺得六日是適合的時間，留下了姓名電話等待湊齊人數之後可以開始上課。這一等可等了一個月之久，主人來了電話說明只湊到一位而且他白天也要上班，只有晚上時間有空，我算一算來日無多，只好硬著頭皮相信主人說「試試看他們的咖啡，多喝水，晚上就睡的著」，怎樣的後果都等到上課喝了咖啡之後再說。
第一天教的很簡單，是一些咖啡來源與種類的知識，一看就知道有些會記下來有些會還給老師（主人便是老師）的那種。第二天開始前老師就說「你們要有心理準備，今天要喝很多杯」，心裡不由得毛了起來，不知晚上要躺到什麼時候才能睡著，要睡著的最好方式是大概是去五金行買個鐵鎚往腦袋砸吧，這時心裡已經在盤算著等一下要往哪一個位置、多少的力道、砸下去的角度，怎樣才能順利的在明天八點可以醒過來。
第二天的課程是用不同的水來煮相同的豆子，同樣的煮法同樣的時間，試試看不同的水對咖啡的影響。自來水、RO逆滲透水、海洋深層水以及類似礦泉水的水。老實說除了RO逆滲透水跟其他三個有差異之外，其他三個之間我根本就品嚐不出有何差異。這一晚足足喝了四杯。我想鎚子應該也要買個4根才夠用。
第三天的課程，是嘗試用濾杯式的沖煮方式煮咖啡，老師選的是巴西咖啡豆，煮出來的香味並不會很重，至於酸甜苦澀則得看當時的沖煮技巧。在沖煮咖啡之前老師要我們先練習如何穩定的柱水，柱水要稍微有勁道，能直接注入水底的勁道。

這一整週學校在打電影擂臺賽，而我的內心也在打擂臺賽，一邊是加拿大影展，一邊是東華校園電影院。
學校呢～只會發發mail，隔空喊話，靜悄悄地在那邊等待比賽的結果，而我呢～東看一下這部演什麼，西看一下那部演什麼，內心在交戰、掙扎，比賽結果是五五波，難以抉擇。前峰戰原本想讓《十分鐘前》獲勝，還好同事的推薦，《A級控訴》反敗為勝，故事內容不再贅述，導演所運用的手法、故事的進行方式會讓觀眾有時間錯置的感覺，一開始會亂了頭緒，觀看時則一段段把內容銜接起來。看完之後一猶未盡，加上有些段落沒有銜接好，沒有理解片中的含意，所以很想再回味個兩三遍。
次峰戰我讓《老爸的單程車票》獲勝，原因是故事題材相當吸引我，而《十分鐘後》呢～你知道吧～既然《十分鐘前》都沒看了，我想《十分鐘後》也就不用看了，知道我意思吧：「之前都沒看了，之後你看什麼看」，挖哈，當然不是這樣，《十分鐘前》跟《十分鐘後》裡面的內容是一小部一小部電影聚集而成，每一小部電影是各自獨立，各自觀賞。另一個主要的原因是學校圖書館借的到《十分鐘後》，如果想看跟學校預約就可以了，哈～
中堅戰是《那年陽光燦爛》獲勝，這一場《那》片的實力堅強，名聲一打出來就直接宣判「贏了！」，完全不用考慮，更何況學校請來了著名的影評聞天祥，看到的時候眼睛都快凸出來了，這一場非去看不可。雖然我也想看《農地之怒》，但只能跟他說「抱歉！誰教你生不逢時！」，聞老師是個看的很廣且深的影評，對該片的背景、歷史脈絡、導演的個性、拍攝手法都能細細的帶出，非常流暢，聽了我直呼過癮。
副將戰受到聞老師推薦的影響，選了《純真11歲》，這部片則相當讓我震撼，當然這都得怪那導演，沒事就給你嚇一嚇，身歷其境，而且那些畫面，真是直達人心，而最我讓我感動的是那該死的吉他，害拎杯大粒滴小粒滴。
大將戰呢～東華校園電影院棄權，加拿大影展直接獲勝，《衝擊效應》，不用我說了，是一部好看的片子，只是他幹掉《斷臂山》讓我很不爽而已。

禮拜五下午，我們驅車前往向陽森林遊樂區，這次工作的目的是要從事步道的監測，範圍在往嘉明湖方向的步道7K處到登山口，我們做的監測不是整條步道都監測，而是每隔一段距離找一個測點，因此老師把7K處算第一個點，往下每隔150公尺再設一個點直到登山口，算下來到登山口之前剛好設到30點，符合老師原先的預估。
7K處高度大概在3400左右，登山口約2600左右，向陽森林遊樂區約在2200。
原先老師規劃第一天晚上在向陽森林遊樂區住一晚，第二天一早先坐車子將我們五人送到登山口，換上重裝爬到向陽小木屋，之後改換輕裝開始往上爬，到7K處做完第一個點之後，開始往下每隔150公尺釘木樁、測量步道寬、做一些記號，做到向陽小木屋時如果天候已晚，就在小木屋過夜，第三天一早在往下繼續做，做到登山口，然後回家。
但在晚上的討論過程中，成員提議早點出發，直接輕裝上去，應該可以在晚上之前回到向陽森林遊樂區。老師的作法是比較謹慎，怕第一次做抓不準施作所需耗損的時間，影響到山上工作的安全，但成員的提議相當誘人，估算一下時間似乎可行，因此決定提早於4點30起床，5點出發。
2200的高度，帶有寒意的氣溫，身上批了三件衣服。第一件是排汗衫，爬山時可以迅速排汗，休息的時候才不會整件衣服濕涔涔，導致著涼。第二件是套上比較保暖的，讓體溫可以保住，不致於失溫。第三件是防風防雨的外套，這樣風雨才不會灌進身體。喔～還得戴上帽子～是那種可以變裝成海盜的那種，因為人體大部分的溫度散失是從頭部，所以也得避免讓頭部一直吹風，也比較不會頭痛。
在登山口稍微祭拜過山神之後，開始上山，大概比預估的時間晚十幾分鐘到達7K處，山上起濃霧，看著那些雲霧從山頂上溜下來，有的還會轉圈圈，想必山頂的風勢很大，當上到3000左右的高度時，四周已經沒有針葉林可以遮風，只剩下玉山箭竹、玉山杜鵑及一大片的草原在兩旁，此時狂風直接襲擊，就像相撲比賽要把對方推倒一般，上到嶺線時更是恐怖，感覺就像站在百米跨欄比賽的欄杆前面，那些狂風就是選手，被風吹的感覺就像你跑到欄杆後面讓他踹一樣。重要的是，身體重心要往腳來的方向傾，才不會被踹倒。
山下是萬事太平，山上是淒風苦雨。
每個點不用10分鐘的時間就可以完成，做到第30點差不多是下午3點左右的時間，回到森林遊樂區去大概4點多，絕對不用擔心需摸黑下山。但是人因被踹了很多下，下山的時候頭開始發脹，感覺有人把我的頭當氣球一樣一直吹氣，直要吹到暴掉，可是外面又好像有一股力量往內壓，感覺就像已經暴掉的行李箱，而你還是使勁地把所有東西壓進行李箱內。脹呀脹呀脹～～

電影「無可救藥愛上妳（possession）」，最近終於把這部片子找到然後把他完整的看完，記得這是在我們倆還沒在一起之前我跟你討論的一部電影，我在電視上看到片段，看到了葛妮斯派特羅，看到這部電影的劇情，我就喜歡上了，但因為家裡那個霸道的戶長找到了被我藏在雜物裡面的電視遙控器，所以不管我看到哪裡他就是要轉台就對了，回到那無聊每天上映一堆專家吵來吵去的評論節目，我也索性離開電視機前面去做其他事情，劇情去頭去尾只存在中間的一半，還好冰雪聰明如妳，一跟你提起劇中的內容及主角，妳就可以在順息之間想到這部片的片名，妳傳了簡訊給我跟我說「好像是無可救藥愛上妳」，我當時真希望你不是因為這部電影名稱的關係才傳簡訊給我，但我幻想著因而也暗自竊喜。
我已經不記得你有沒有看過這部電影，如果沒有我真想跟你一塊看，妳一定會喜歡。一部充滿詩性的電影，不管是遠古還是未來，尤其是遠古，劇情藉由尋找艾胥寫給葵絲柏拉莫的情書而發展下去，米羅倫因而與貝茉德相識，並逐漸為這個秘密而感動，追尋著事件的發展兩人也漸漸產生情愫。但最美的，最動容的應該是艾胥與葵絲柏拉莫這段無法被世情所認同的真愛，他們互相瞭解彼此但在社會的枷鎖之下只能選擇偷偷的私密約會。
每個人都會羨慕找到那樣心靈契合的真愛吧

走進了光南，走進了影視光碟區，尋覓著妳曾讓我知道的那些動人的電影，找到了這部「Before Sunrise」，摸著冰冷的光碟盒子，心中有一股雜陳的味道，手指頭滑過塑膠套，腦袋中卻可以把他想像成撫摸著妳頭髮的感覺，心裡頭湧起了某種欲言又止、鬱積在胸口的悶，一股氣湧到了喉嚨，壓抑在喉嚨，又是需要深呼吸嘆口氣的時候。我又想起了妳，想起了那段記憶。
記得那時因為妳知道「Before Sunrise」在經過九年後的今天出了續集「Before Sunset」，妳強烈推薦我一定要看「Before Sunrise」，妳訴說著妳多麼羨慕他們的對話與相遇，於是我上網去抓影片想讓妳開心、重溫舊夢，也讓我進入你的世界，看完的那一陣子你整天想著茱莉蝶兒，說著妳有多麼的喜歡她，期待著「Before Sunset」於大螢幕的放映。
手中仍然拿著這部光碟，記憶在瞬息之間流串，浮現的是妳的好，妳的語調，妳那豐富的表情，真是可愛，可愛到我胸口鬱悶。
如今我買了這部片，想再重回探索你的世界，重新再讓我成長。

最近讀完《當企業併購國家》這本巨著，這裡面提到企業是如何在金權遊戲下把玩我們的政府政策，以及如何對我們的生活環境蠶食鯨吞地伸出魔爪，除此之外，裡面也提到身為一般小老百姓的我們，面對這些企業，我們至少可以做的事情，其中之一是從事新的消費主義，我們應該拒絕購買那些侵害人權、環保、勞工、動物實驗等企業的產品，另外是如果你要理財投資可以選擇道德基金，或者更有膽識的可以在股東會上要求公司要注重環保、勞工等相關議題並提出報告。
最近也在想，應該要來理財投資一下，剛好看到這本書介紹道德基金這種產品，或許應該去問一下哪些是屬於道德基金？
引伸閱讀
http://www.gvm.com.tw/theme/inpage_cover.asp?ser=9845
http://www.gvm.com.tw/theme/inpage_cover.asp?ser=11131

清晨
像撕毀廢紙一般
撕裂我的身體
記憶
從四周空氣中蔓延過來

跑去聽八色鳥叫春演唱會，早上10點多趕到了人文公園，會場上擺設了很多關心環境保護的攤位，人很少，台上除了在排練晚上的活動，也即興地演唱幾首歌來讓會場熱絡一點，台下坐了幾位捧場的聽眾，以及跑來走去的工作人員，一些人跟我一樣一個攤位一個攤位晃著。晃著晃著竟然發現了貓吉拉兄，原來濕盟也跑來擺攤，因為從濁水溪以南的濕地幾乎都是他們關心的範圍。
心想，真的太好了，至少偌大的會場裡有個地方可以歇腳聊天打屁也是不錯，更何況我背著背包手拎著筆記型電腦真是累人，可以暫且小歇一會，喘一口氣，真是舒服。
原本想說來到這，除了聽演唱會，另外一件重要的事情就是參加他們所舉辦的生態旅遊，但沒想到的是，生態旅遊的現場報名名額竟然已經額滿了，滿了滿了滿了，天呀～～～～～～～～～～也就是說，我要在會場裡一直等到晚上七點才會進入另一場重頭戲---「演唱會」。當然這樣一講好像把那些上台演講的環保鬥士及社運人士沒有放在眼裡，但其實不是這樣的，因為就當時的狀況而言，台上講的人跟台下的我，其實原本就是站在同一個陣線上的，妳有看過牧師在跟牧師傳教的嗎？沒有嘛！對不對！台上的人那樣的熱情的嘶吼的感性的引經據典的，除了讓這些環境關懷者可以更瞭解之外，其實最重要的是，讓更多的人可以關注到這邊所發生的事情，以及這件事所代表的不公與不義。
反正就是這樣，待在濕盟那邊打屁耗時間，不然就是跟濕盟的老師去看附近的人工濕地是做的如何的失敗，政府是如何的花錢，一時之間幹聲連連，此起彼落，倒也滿有趣的。
天越黑人越多，不一會兒，台下已經坐了好一堆人，幹嘛～你們這一堆人是怎樣，你們是螢火蟲嗎！！天黑了才要出現，早上也不來捧場一下。貓吉拉兄他們一早就來，所以他們不是螢火蟲，但他們沒有要留下來聽演唱會，所以款款ㄟ就要趕回台南，恩ㄟ～貓兄～你們也不是蝴蝶蜜蜂呀！！早上採完蜜就要回去了喔！
我又是一個人拉，沒關係，最近很習慣了自己一個人流浪。
台上第一個上的是黑手那卡西，第一首就是獻那些給默默付出且受資方壓榨的勞工朋友，「福氣個屁」，諷刺著某部廣告最後講的一句話「福氣啦！」，那些勞工朋友在現實的環境中真的是福氣的一群嗎？！原本以為黑手那卡西的知名度不像陳昇、陳明章那樣的高，可能帶動不起台下的觀眾，但出乎我意料的台下的觀眾在他們熱誠的激昂的憤慨的帶領下，是一片的叫好，他們唱出的每一字句，似乎都可以唱進每個人的心裡，連坐在我隔壁看起來70好幾的老阿伯都鼓掌叫好，還會摳息呀（嚇）！唱到台灣牛時，惠哥突然一呼「阿扁，我們不要蓋水庫，我們要八色鳥」，台下簡直也接近瘋狂了。

恩～就是那樣的感覺吧～
跟你在一起的那段時光，有時，會有這樣的心情浮現。
妳總是只在乎自己的感受吧，我猜，想要展現獨立自主的妳應該覺得沒有我的陪伴你也可以吧，為什麼我們走到最後會是這樣的情況呢？妳有感受到嗎？還是只是只有我在想太多？但我的感受卻是明明那麼強烈，妳是故意的嗎？
妳口口聲聲說妳在乎我的感受，這句話是真的嗎？都是假的都是假的，喝了酒的我還是一樣清醒，一樣會想起你，有時真的無法相信我們就這樣分離了，感覺就像我只是沒有辦法去台北找妳的那樣感覺，覺得過兩天就可以再見到妳的感覺，為什麼還是會浮現。